Ｙさんからこんなかわいいものをいただきました。
よくよく見ると、ひとつひとつ表情が微妙に違うのが面白い！
やさしくってほのぼの～とした、縁起のいい幸せのお菓子です。
別のＹさんからは、かつお節と珍味。
かつお節は包丁でも削れるらしいのですが、こうなると削る道具が欲しくなってしまう。
キッチン用品に関しては、財布の紐がゆるいんですよね～（笑）
どうもありがとうございましたｍ（＿＿）ｍ
貝柱と季節野菜のオレンジバターソース
一手間かけた貝柱はぷりっぷり。お野菜もたっぷりいただける、春らしいお皿です。
生ハムとグリーンピースの手打ちファルファッレ
乾麺もおいしいけれど、手打ち麺にはかないません。みんなで作ると早い、早い。
鰆のソテー アボガドとケイパーソース 玉葱のフリットディルの香り
目からウロコのアボガドのソース。このソースで和が洋に変身。
デザートのチェンチも素朴でとまらない。
今月も大満足のレッスンでした。
たくさんのお申込ありがとうございました。
２５日中に、全ての方に返信させていただきました。
届いていない方がいらっしゃいましたら、お手数ですが連絡お願いいたします。
２１時ちょうどに申込されていた方から順番に日程調整いたしましたが、それでもご希望に沿えなかった方、申し訳ございません。
追加レッスンは今のところ未定ですが、日程がとれましたら開催したいと思います。
キャンセル待ちや追加レッスンの案内希望の方は、メールでお知らせください。
（その際は、携帯アドレスなどすぐ連絡のつく連絡先をご記入ください）
・・・
週末はお天気が悪かったけれど、エアコン掃除やら衣替えをして、大掃除に励んでおりました。
普段、見て見ぬフリをしている所（笑）がたくさんで、あっという間に雑巾が真っ黒。
まだまだ片付けないといけないところはたくさんあるけれど、とりあえずは終了。
試作も。。。
今週末から始まるレッスンのレシピがようやく完成。
普段よりちょっと余裕＾＾（いつもはもっとギリギリ＞＿＜）
◇マフィン
いわゆるイングリッシュマフィンですが、食べてびっくり。驚きの仕掛けが！
◇抹茶大納言
名前考えるの苦手です＾＾；
抹茶シート（手作りします）を使った折込パンです。小豆も巻き込んで、少し変わった成型にします
◇ビスコッティ
バター不足の時にぴったりの焼菓子。
本場のものよりも食べやすくしていますが、かたいですよぉ～
レッスンにお越しの皆様、楽しみにしていてください。。
大変大変お待たせしました・・・
レッスンのお知らせです。
申込は５月２５日（日） ２１時～となります。
これ以前のお申込は無効とさせていただきますので、ご注意ください。
***ＭＥＮＵ***
・マフィン
・抹茶大納言
・ビスコッティ
・付け合せ（スープかサラダになります。レシピなしのご試食のみ）
・コーヒー
***日程***
５月３１日（土） １０時～
６月１日（日） １６時～
６月７日（土） １０時～
６月７日（土） １６時～
６月２１日（土） １０時～
６月２９日（日） １６時～
７月１２日（土） １０時～
７月１３日（日） １０時～
７月１３日（日） １６時～
７月２０日（日） １０時～
７月２０日（日） １６時～
７月２６日（土） １０時～
７月２６日（土） １６時～
☆材料の価格高騰に伴い、今回からレッスン料を４，０００円とさせていただきます。
大変申し訳ないですが、再考の上お申込ください。
今月のケーキ教室。
『杏のマカロンパイ』
工程は少なかったので、あっという間にできあがり。
パートシュクレにダマンドを絞って、上にフォン（マカロン生地）をくるくる。
この不規則な絞り方にも理由があるのです。
中には甘酸っぱい杏とフワンボワーズが隠れています。
このケーキの食べ頃は、冷めて落ち着いた時ということでしたが、焼きたてのほんのり温かいものもおいしかった！
でも食べづらい～。
一切れでは満足できず、ちょうどＣａｆｅが空いていたのでＫさんとＨさんと寄り道。
私はいちごたっぷりのボリューム満点パフェ。
器もすっごくかわいい。これ、欲しいなあ。。。
Ｋさんのバジルシフォンも衝撃的なおいしさ。
今日もカロリーオーバーだ＾＾；
帰ってマシン、マシン！
Ａちゃんが夜遅くにわざわざ届けてくれました。
たくさんの自家製空豆！
実家にもおすそわけをし、この前お家Ｃａｆｅで習った空豆コロッケを復習してみました。
隠し味にクリームチーズが入ってるので、とってもクリーミー。
おいしくできました＾＾
ただ、肉食の夫には物足りなかったみたい。。。
お料理はもちろん、テーブルコーディネートが素敵なレッスン。
お金をかけず、お家でも真似できるところがポイント！
タイ米にタイの調味料で味付けしたチキンライスは絶品☆
去年のプーケット旅行が思い出されます。あー、また行きたい・・・・
調味料をＧＥＴしたら絶対復習してみます。
バジルシードもアジアンデザートには欠かせない食材。
手軽に使えて楽しい～
ベーグル好きの中で知らない人はいないかも！？
京都の有名店のベーグルをお取り寄せしました。
前にいただいたのがおいしかったので、すぐさま注文を試みるも、ネット通販受付は年に数回のみ。
年明けに注文でき、約４ヶ月待ってようやく到着しました。待ち遠しかった～。
とりあえずお昼ご飯に一つ。自然解凍（冷凍便で届きます）してそのままパクリ。
食感はムチムチ・もっちり・しっとり。
柔らかベーグルは苦手なので、これくらいしっかりしているのが好み。
一つで充分満足できます。
チョコ・オレンジ・ココナツとゴールデンな組み合わせは私のツボにはまった！
他のものはお家できちんと焼き戻して食べてみようっと。
これで数日間は朝のお楽しみができました。
毎回楽しみな癒し教室。
素敵なＭさん家でお料理しながら、おしゃべりして、おいしいものを食べて、たくさん刺激を受けて帰ってきました。
このおうちの素敵さを表現するのは、私の写真では難しい・・・・
毎回悩む器選び。今回はシンプルに・・・
妹の義母から、田舎の鹿児島産マンゴーをいただきました。
熟して自然にネットにぽとりと落ちたものだけを出荷するという正真正銘の完熟マンゴー。
皮を剥く前から芳醇な香りが漂ってきます。
輸入マンゴーにありがちな繊維質は全く感じられず、とろけるような甘さで、「一度に食べるのはもったいないね～」なんて言いながら、あっという間になくなってしまいました。
宮崎や沖縄マンゴーに全くひけをとらない、超美味なマンゴー様でございました☆
他にもさつま揚げや郷土のお菓子など、妹宅だけでなく我が家の分まで、いつもおいしいものをありがとうございますｍ（＿＿）ｍ
Ｇ．Ｗ後半の４連休はほとんど予定がなかったけれど、前日にバタバタ～と予定が入り、満喫したお休みとなりました。
久々のゴルフ。
練習せずに行くので、全く上達せず・・・。
パターもさえず撃沈（＞＿＜）
標高６６０ｍにあるゴルフ場なので、遅咲の八重桜や生えている山菜を眺めたりと自然を満喫して、楽しむゴルフができたので良しとしましょ（笑）
・・・
Ａさん家のお庭でバーベキュー。
全部旦那様が焼いてくださったので、私たちは楽させてもらいました～
おいしい卵をホイルにのっけて目玉焼き。シンプルながらも卵好きにはたまらない！
Ｔさんのビビン麺もちょうどよい辛さで、食がすすみすぎ〆にならず。
あまーいさくらんぼ、ロールケーキとシュークリームを間に挟み、本当のシメに地元で有名なラーメン屋に連れていってもらい、今日も食べまくりの一日でした。
遅くまでお邪魔しました～。
・・・
久々に釣りも。
天気が悪く風が強い中、今回はひらめ狙いで。
ポイントを変えつつもあたりはなく、途中で狙いを「がしら」に変更。
でもやっぱりここは大物を！と再びひらめを狙っていたところ、強い引きが！！！！
ひらめではなかったけれど、５０ｃｍの「こち」ＧＥＴです。わぁーーーい＾＾
やはりおさかな運があるわ☆
「釣ったどぉー」の写真が見たい人はレッスンの時にでも（笑）
その後、Ｎさんがもう一匹釣って、結局収穫は２匹だったけれど大満足。
「こち」は白身のお魚で味・食感ともに鯛そっくり。
お刺身・塩焼き・煮つけと隅から隅まで堪能いたしました。
・・・
天然酵母のパン。
レーズンに白ごまって合うんですね～。はちみつバターで食べるのがお気に入り。
他に近くにできた天然温泉に行ったり、お家でビデオ鑑賞したりとあっという間の４連休でした。
Ｍ先生他愉快な仲間たちとのピザパ。
グルメなメンバーが集まると内容も盛り沢山。
あっという間に完売したＴさんの茹で豚にねぎのサラダ。Ａさんのピクルス。妹作の生春巻。
焼いたカチョカバッロの美味なこと！！！一瞬でなくなりました。
メインのピザ、今回はイタリア直輸入生イースト使用。いつもよりふんわりもっちり～。
こちらも１０枚をぺろりと完食。
さらには豚のハーブローストに鯛の塩釜。焼き具合が難しかったけど、こちらも大成功☆
最後にはもちろんデザートも。アイスに焼き菓子にタルトに・・・・
食べて飲んで食べて飲んで・・・と、飲みすぎた私は途中退場＾＾；（皆さんごめんなさ～い）
遠いところありがとうございました。また是非お越しくださいませ～。
写真はＴさん・Ａさんから。Ｔｈａｎｋｓ☆
楽しかった様子はＭ先生のブログにも＾＾
レッスンつながりで、ご縁のあったお２人と結成した会。その名も魚座会。（ってそのまま＾＾；）
今回は創作中華のお店での楽しい会でした。
一人一人取り分けてくれるので、おしゃべりに専念できます。
最後のデザートも手抜きなく、とってもおいしかったです。
今回お誘いしたＡさん（Ａさんも魚座！）から。
自宅ショップでお菓子を作られているので、お味は間違いなし。（めちゃくちゃおいしかったです～）
オススメ七味といっしょに、ラッピングもひとひねり。
Ｔさんからは洗顔ソープ。これ、すっごく洗い心地がいいのです。目指せ！ちゅるちゅる肌。
またおさかな会しましょうね～。
