次回レッスンのご案内です。
6月19日(日)のみ残席ありますので、参加ご希望の方はレッスンページよりお申込みください。
ご無沙汰しています。
次回レッスン案内です。
4月3日(日)のみ空きがあります。
ご希望の方はレッスンページよりお申込みください。
【MENU】
・ベーグルエピ
・オレンジクグロフ
・キャラメルパウンド
・スープ
・紅茶
ご無沙汰しています。
ゆる~くひっそりレッスンを再開します(笑)
リピーターの方はメールでご案内しています。
ご希望の方はレッスンページよりお申込みください。⇒満席になりました。(10/18)
【MENU】
・抹茶のシュトーレン
・リュスティック
・デザート(未定)
・サイドメニュー(レシピなし)
・紅茶
お久しぶりです。
一年以上放置していました・・・^^;
去年の9月に長男を出産。二人目は早いですね。あれよあれよという間にもうすぐ8ヶ月。
標準以上にプクプクと育っています。
産休中に試作を色々。天然酵母も色々と楽しんでいましたが、のんびり生活もあと数日。
レッスンもゆるーく再開したいと思っています。週末限定・おチビ付になりそうですが、よろしければ遊びに来てくださいね。
また案内いたします。
早々にレッスンのお申し込みありがとうございました。
3/24現在
3月30日(日) 残1
4月29日(火・祝) 残1
5月18日(日) 残1
5月25日(日) 残1
3名以上のグループ様は、追加日程を調整いたしますのでお待ちください・・・
【お知らせ】
お申し込みいただいた皆様には、ご案内しましたが
今回のレッスンをもちまして、暫くの間レッスンをお休みさせていただきます。
再開時期は未定ですが、再開しましたら、またこちらでご案内させていただきます。
(きちんと更新しなきゃ・・・ですね^^;)
よろしくお願い致します。
2ヶ月以上放置してました!!!(反省・・・)
次回レッスンのご案内です。
申し込み希望の方は、レッスンページよりお申し込みください。
[メニュー]
・セーグル
・キッシュ
・ココナツとオートミールのクッキー
・付け合せ
・紅茶
セーグルは、ライ麦の入った食事パンです。
胡桃とレーズンが入ります(レーズン抜きも可能です)
キッシュの具は色々調整中。変わったものを入れようか、、
やっぱり定番がいいかな。。
デザートは簡単が一番!いつもの如く、混ぜるだけの簡単なものにしました。
***日程***
3月30日(日)
4月12日(土)
4月20日(日)
4月27日(日)
4月29日(火・祝)
5月10日(土)
5月18日(日)
5月25日(日)
6月1日(日)
6月7日(土)
6月15日(日)
6月29日(日)
全て10時~13時半です。
※日曜日は4歳のムスメ付となります。ご理解いただける方のみお申込をお願いします※
人数:4名
受講料:4,300円(材料費・レシピ込)
かねてからの原材料値上げと、4月からの消費税増税に伴い、消費税だけいただきたく、レッスン料を4,300円にさせていただきます。ご了承ください。。
新年あけましておめでとうございます。。
・・・といいながら、もうこんな日ですが。。
12月ダイジェスト
去年に引き続き沖縄へ。
美ら海水族館は何度来ても感動します。
今年は水槽横のCafeでお茶できました。
有名ブロガーがやっているパンケーキ屋へ。
ソースは美味しかったけれど、生地はふつーだったかな。。
今度は泳げる時期に来たいな。
愉快なメンバーでクリパ
メインはシュトーレン!一人一つ持ち寄りました。
私は広島からお取りよせしたものと、いただきものと手作り3本を用意。
いろんなお店のシュトーレンが食べられて幸せ~な時間でした。
また来年(今年)もしましょうね~^^
12月はムスメの誕生月。4歳になりました。
リクエストのピザはソース塗り・トッピングをお手伝いしてくれました。
ケーキはプリキュアケーキにしてみたけれど、これが限界・・・(ちなみにあいちゃんはプレートだけ)
喜んでくれたけど、食べたのはいちごだけ(悲)
他にも忘年会で美味しいものをたらふく食べて・・・
年始はお互いの実家でご馳走を食べて
恒例の白浜旅行でまた食べて・・・
相変わらず食から始まる一年となりました。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
次回レッスンのご案内です。
参加希望の方は、レッスンページよりお申し込みください。
***MENU***
・ローズマリーのプチパン
・デニッシュ
・ホイップケーキ
・付け合せ
・紅茶
***日程***
12月15日(日) 残1
12月23日(月・祝) 満席
12月28日(土) 満席
1月11日(土) 満席
1月12日(日) 満席
1月19日(日) 満席
1月25日(土) 満席
2月2日(日) 満席
2月8日(土) 満席
2月9日(日) 満席
2月16日(日) 残1
2月23日(日) 満席
全て10時~13時半です。
※日曜日は4歳のムスメ付となります。ご理解いただける方のみお申込をお願いします※
人数:4名
受講料:4,000円(材料費・レシピ込)
次回レッスンのデザートです。
バター不使用。(でもカロリーは高いです^^;)
今年、庭のオリーブにたくさん実がなりました。
ネットで調べてオリーブの塩漬けに初挑戦。
次回の為に覚書・・・
色づいてきたものを収穫して、水につけておく。
苛性ソーダを手に入れてなかったのと、まだ若い実があって一気に作りたかったので、その状態で10日ほど放置。(毎日色づいたものから収穫する)
薬局で苛性ソーダを購入(使用目的と印鑑が必要)
タッパーにオリーブの実の重量と同量のお水を入れ、苛性ソーダを2%溶かす。(今回300g、6g)
*苛性ソーダは劇薬の為、ゴーグル・手袋・マスク必須。(今回はサングラス・使い捨て手袋・マスク)
実が全て漬かるようにした状態で一晩放置。
灰汁がたっぷり↑
空気に触れないように毎日水換え。(初日は1日3~4回)
3日目水が濁らなくなったら2%の塩水につける。
翌日、再度新しい2%の塩水につける。
翌々日、4%の塩水に着け、瓶に入れて保存。(長期保存の場合、もう少し濃度をあげる)
翌日から食べられます。
難しくはないけれど、結構手間でした。
でも手間をかけた分、愛おしい~(笑)
市販の缶詰や瓶詰と違って、変な薬品臭さがなく、とっても美味しくできました。
そのままつまんだり、パスタにしたり・・・
*補足*
塩漬けにするには、若い実の方が適してる気がします。
最初に収穫した分は、水かえの時空気に触れさせてしまったので、色が茶色になってしまいました。
空気に触れないようにすると、色が残ったままになります。
来年も実がつけば作ろうっと^^