Ｙさーん、私も買っちゃいました！

値段もお手頃。何いれましょ☆

ムスメが風邪ひきの為、家で試作。
肉まんはどんどんかけ離れていって（汗）

今回のショコラオランジュ、粉を変えたら生地がデロデロに。
急遽、冷凍庫に眠っていた餡を入れてリュスティック風に。
これ、中身を替えてもう少し改良しよう♪

日曜日は最終レッスンでした。
寒い中、２時間以上かけて来て下さった方もあり・・・（涙）
ご参加ありがとうございました！

お庭の工事をしてから、インターホンの位置が変わっています。
皆様気づかれないようで、キョロキョロしながら歩いていくと玄関・・・なんてことが何度も（笑）
道路に面したところにひっそりとたっていますので～。

・・・

残った酵母でパンを焼きたいところですが、平日は厳しいのでワッフル作成。
配合は適当。生地は混ぜるだけ。発酵は冷蔵発酵＆室温発酵で見極めも適当～。
ムスメを寝かしつけてから、せっせと焼いてみる。
プレーン、チョコチップ、キャラメル入りを作成。焼きたての香りに負けて、夜中に二つ食べてしまった＾＾；
生地にはお砂糖少し。でも酵母のおかげで甘くしっとり味わいがあります。
適当に作ったときに限って、成功するんですよね～。
分量きっちりはかっておくんだった・・・

レッスンのお申し込みありがとうございました。
お申し込みいただいた方には、全て返信いたしました。
メールが届いていない方がいらっしゃいましたら、恐れ入りますがお問い合わせくださいませ。

・・・

肉まんの蒸篭、新調しました～。
あともう少し試作を続けたいと思います。

大変お待たせしました。

次回レッスンのお知らせです。

＜ＭＥＮＵ＞

・肉まん
　まだまだ寒い時期ですので、あったかメニューを・・・
　蒸し立てをパクつけるのは手作りならでは！

・ショコラオランジュ
　セミハードなパンです。
　ココア生地に相性抜群のチョコとオレンジピールをたっぷり入れこんで。。
　焼き立ても美味しいですが、次の日もオススメ。

・豆乳ぷりん
　前々回からプリンが続いていますが（笑）
　プレーンか黒ゴマにするか、もう少し考えます。

・付け合せ（試食のみ）
　中華スープ

・紅茶ｏｒ中国茶

＜日程＞

１／２９（土）　１０時半～１４時
２／１３（日）　１０時～１３時半
２／１９（土）　１０時半～１４時
２／２６（土）　１０時半～１４時
３／１２（土）　１０時半～１４時
３／２１（月・祝）　１０時～１３時半

＜レッスン代＞

４，０００円

＜人数＞

４名

・・・

参加ご希望の方はレッスンページよりお申し込みください。⇒ただいま全日程満席です（１月１７日）

次回レッスンの申し込みは１月１６日（日）となります。

１８時頃アップします。ご都合が合いましたら、お申し込みくださいませ・・・

変更になるかもしれませんが、現在のところ

１／３０（日）
２／１３（日）
２／１９（土）
２／２６（土）
３／１２（土）
３／２１（月・祝）

を予定しています。

今年初焼きは３日にロールケーキを。
実家に持って行ってみんなで食べました。

パンはちょこちょこ。

ホシノで食パン

同じ生地で黒豆入り。

家用のパンは、砂糖も油脂もほとんど入れず極力シンプルに。

・・・

試作はもう少しといったところ。

次回レッスンの案内＆申し込みは１月１５日ｏｒ１６日あたりを予定しています。

去年のお話ですが・・・＾＾；

今年のクリスマスは我が家でちょっとしたパーティーをしました。（大人８名、子供３名）
今年初めて！？ピザ釜を始動・・・（でも季節柄、薪が売ってなくて炭での火起こしとなりました）
Ｉちゃんのお子ちゃん、Ｙちゃんはピザ生地を伸ばして、トッピングして・・・とお手伝いしてくれました。

お料理は・・・
・Ｎ家御用達の肉屋さんのローストビーフ
・Ｙちゃん手作りのマッシュポテトとミンチのオーブン焼き
・今回レッスンの湯だねプチパン
・今回レッスンのつけ合わせにお出ししたチキンのパプリカ煮
・１羽丸ごとチキン煮込み（お腹にマスカルポーネをつめて煮込みました）
・ロールチキン２種（きのこと栗、梅紫蘇チーズ）

デザートも
あまーいイチゴや、ナッツのお菓子、シフォンなど・・・

バタバタして写真はこれだけ＾＾；
後はピザを焼いて食べて、飲んで、また食べて、おしゃべりして・・・・と楽しい会でした。

外で食べる豪華なご飯もいいけれど、気取らないおうち会もいいな。
また集まりましょ＾＾

遅くなりましたが・・・

あけましておめでとうございます。

今年もＰｏｍｍｅ　Ｃａｆｅをよろしくお願いします。

・・・・

年始まで長引いた風邪のせいで、大掃除もほとんどせず、クリスマスツリーを出しっぱなしのまま年を越しちゃいました＾＾；

今年は山の中にあるログハウスでの年越し。樽風呂に岩盤浴までついて、雪見風呂まででき、寒かったけれど、風邪ひきさんだったけれど、楽しいお正月でした。

最近パソコンを開ける時間もなく、忙しく過ごしています。。
余裕があれば少しずつアップします～。