ＲＹＯＣＯのケーキ。
ピーク時より買いやすくなったとはいえ、まだまだ行列の絶えないお店です。
ＲＹＯＣＯさんお得意のマカロンとエクレア、フレジエに焼き菓子少々を購入。
はちみつ風味のヌガークリームと新鮮な苺を挟んだボリューム満点のマカロン。中にはピスタチオのブリュレも隠れています。

以前も甘いなーと思いましたが、さらに濃厚で甘くなってる！？
私の好みが変わったのかなー。
珍しく一回で完食できず。エクレアもラプラージュの方が私好み。
歳とともに、濃いものが食べられなくなってきてるのでしょうか。。

マカロンつながりで・・・
Ｋさんからエルメのおまけつきお菓子。
お菓子がおまけ！？（笑）
「中身が分からないので、かぶっていたらごめんね～」とのことでしたが大丈夫でした！
細部までよくできてるのでびっくり。ちゃんと箱や袋、冊子までついてるのです。
あ～いつか本場で食べたいなあ、、と夢が膨らみます。

無事デジカメが戻ってきました。
Ｙさん、お土産までつけてくれてありがとでした～。

Ｋさんにお願いしてたものを、結局お土産としていただいちゃいました（嬉！）
Ｋちゃんからもらったアイボリーは、くたびれてきましたがまだまだ現役。すっごく使いやすいのでお稽古バッグはこればかり。
黒もガンガン使いまくります。
ほんと嬉しい。ありがとうございます～。

グルメ会も第５回目。
血液型が全員バラバラな４人のまとめ役は、Ａ型のＡさん。
日程調整・お店の予約などお任せで、いつも感謝です＾＾

一度行ってみたかったクッカーニャ。
照明が暗くどうやっても写真が撮れず、私はすぐに断念（＞＿＜）

前菜の盛り合わせ・パスタやリゾット・お魚に最後にはしっかりデザートまでいただいて、楽しいお食事会もお開きになりました。
最後にＴさん、Ｎさん２人からＲｏｍｉさんのパンケーキミックスをお土産に。
Ｒｏｍｉさんてジャムだけじゃないのね～。うれしー！！！

早速半分だけ使ってみました。
ついていたレシピをちょっといじって、ふんわりタイプに。
ミックス粉特有の粉くささがなくあっさりしているので、甘い系だけでなく食事系にもできそう。
今回は有塩バター+メイプルシロップで２枚完食♪

シェフのケーキ教室。
行く度にお店の行列が長くなっている気がします。
週末は最高４時間待ちの日もあったとか。
ＤＶＤ付レシピ本も出版され、大活躍中のシェフ直々に教わることができて、本当にラッキーだなーと思いながら今回も気合を入れて！

爽やかなレモンパイ。
下から・・・
ざっくざくのフィユタージュにガナッシュを敷き、ヘーゼルナッツのおいしーいクリームをくるくる。
その上にレモンムースを塗ったジェノワーズをのせ、さらにジェノワーズ・レモンクリーム・生クリームと続き、最後にレモンムースをふんわりこんもり覆って・・・
仕上げは、ナパージュを塗り、生クリームを絞って飾りつけして終了。

いつもながら美しい断面。レモンムースがかなりふんわりで、この軽さなら１ホールは軽い！？
写真は携帯画像の一枚のみ。。

・・・というのもデジカメをお教室に忘れてきたのでした。
トホホ。。。

前々から気になっていたレッスン。
一体どこで開催しているんだろう・・・と思っていましたが、ラッキーにもＡさんからお誘いがあり念願のパンダ飲茶を教わってきました。
今回は、パンダの他にかぼちゃと海老餃子も。
まずはかぼちゃと海老で練習してから、メインのパンダ作成に。
目の大きさ・位置で顔のかわいさが決まるので、動物は難しいですね。
粘土遊びのようで楽しかったですが、二つが限界かな。
細かい作業、私には向いてないみたい・・・＾＾；
試食時には蒸したて飲茶とスープやピクルス、焼きたてパンと盛りだくさん。

パンダは顔バージョンも。「かわいそー」と言いながら一口でがぶりっ（笑）

おもてなしにパンダ飲茶を作ったら、歓声が上がること間違いなし！
片道２時間少しの道のりも何のその。大満足の一日でした。

今月のイタリアン☆

・ビアンケッティ　フリッティ
・はまぐりと菜の花・桜の花のリゾット

シラスをふわっふわの生地で揚げた前菜。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。
リゾットは、はまぐりのお出汁が効いて美味美味。

・ファルソマグロ

マグロといってもお魚のマグロじゃありません・・・＾＾；
イタリア版ミートローフかな。
フライパン一つであっという間に完成。中にはゆで卵とモッツアレラ。まわりは生ハムと、大好きなものばかり！お肉はとってもジューシー。さわやかなレモンソースがよく合います

・ベンソーネ

バターが手に入ったら是非復習しましょう。超簡単なのにおいしい←これが一番。
しっとり、ほろりと崩れる食感がたまりません。

これにグラスワインと紅茶付。
毎回大満足なレッスンなのでした。

本日のランチは、新妻Ｍとお気に入りのお店で。
いつも変わらずのおいしさで、今日も大満足＾＾

たっぷりサイズのスープは新ごぼう。バゲットはイエナ。

かますのムニエルは新玉ねぎのソースで。

デザート・コーヒーまでついて１，０００円は超お得。

少し外れにあるので、お昼時間にのんびりできるところもポイント高し！
写真を見たり、式当日の裏話を聞いたりとゆるりとした時間を過ごしたのでした。

夜、少し時間があったので「何か作ろう！」と思いながらも、パンやケーキを作るパワーはなかったので、久しぶりに和菓子作り。
生地をこねる→丸める→茹でる→串に刺す→焼く→タレを作ってからめる・・・と、もしかして焼きっぱなしのケーキを作った方が早かった！？と思いながら、みたらし団子の完成。
市販のものより小ぶりに作ったのですが、食べやすいせいで余計に食べすぎてしまう・・・＾＾；

調子にのって、ビスコッティまで作ってしまいました。在庫整理を兼ね、アーモンドと３種類のチョコチップ入り。大きさも厚さもマチマチで、見た目が美しくないですが、Ｍｙおやつには充分＾＾

中華レッスンでお世話になっているＳ先生のご好意で、素敵なレッスンに参加することができました。

某有名料理学校での洋菓子レッスン。
先生はテレビでも活躍されているＯ先生。さすが専門学校の先生だけあって話上手です。
はじめから生徒の心をがっちりつかんで、長時間にも関わらず、しゃべりで生徒をぐいぐい引き込んでいきます。
ランチしてから満腹状態で行った私たち。「眠くなったらどうしよう・・・」なんて心配は無用でした。
終始笑いっぱなし。なおかつ、目からウロコのことがたくさんで、楽しみつつお勉強できました。

Ｏ先生は、講義中は冗談を言いつつも、デモになるとアシスタントさんの動きをチェックしつつ、丁寧にきっちりと仕事をこなしていきます。
無駄がなくとってもスムーズで、さすがプロだなと関心しきり。

講義の後は、実習（ガトーショコラ）、盛り付け・試食、最後にはお楽しみ大会（残念ながら、私たちのグループは全滅・・・）と盛り沢山の内容で、このような機会を与えてくださったＳ先生に感謝、感謝です。

先生の盛り付け

ガトーショコラ・ギモーヴ・シガレット
プロの手にかかればこんな素敵な空間が！

センスなし私の作品。うーむ、、、盛り付けは難しい。

上海に行かれたＭさんからのお土産。
この日一緒だった他の３名の生徒様分も用意してくださいました。
お心遣いありがとうございます！
海外で日本のお菓子を探すのは楽しいですよね。
甘栗コロン、本当に栗の味がするんです。これ、日本でも発売されないかなー。
コースターは今回のレッスンにぴったり。
早速次回から使わせていただきます＾＾

夕方からのレッスンはお友達４名様グループ。
「筍掘ってきました～」と掘りたてのたけのこをいただきました。
新鮮なものは、茹でる時にぬかいらずなんですって。
早速その日のうちに茹でて準備ＯＫ。

旬のものをいただける幸せをかみしめながら、たけのこご飯をいただきました♪

・・・癒しグッズ・・・

Ｓさんから、くるみの木オリジナルのコーヒーとレーズンチョコ。
久しぶりにくるみの木に行きたくなりました。

ＦちゃんからはＫａｒｅｌ　Ｃｈａｐｅｋの紅茶。
忙しい朝や一人の時はティーバッグが便利。

ＹちゃんからはＳｃｈｌｅｉｃｈの鹿のフィギュアにアロマオイル+りんごはんこ
フィギュアは雑誌で最近見かけて、気になっていたもの。

精巧でとってもかわいい＾＾はんこは手作り市での戦利品だそう。

プレゼント自体はもちろんすっごくうれしいですが、「Ｋさんが好きそうだなと思って・・・」と外出先で私のことを思い出して選んでくれる気持ちがすっごく有難くて・・・
しみじみ友達や生徒さんのありがたみを感じるのでした。。

某パン屋に売っているパンを見てひらめき、作ってみました。
一発ＯＫ！(多分・・・）
ただのマフィンじゃありません。次回のパンにしようかなー。

もう１種類のパンとデザートはまだ何も浮かんでこないので、次回の案内は５月に入ってからになると思います＾＾；
気長にお待ちくださいｍ（＿＿）ｍ

Ｔさんからのいただきもの。黒胡椒せんべいに続いてハマッた～。
ラスクの片面にホワイトチョコがコーティングされています。

さっそく友達を巻き込んでお取り寄せ。

チョコ・プレーン・ホワイトの三種類。

プレーン
この歯ごたえは、パリっとした表皮と大小の気泡をもつフランスパンだからこそ。
バターの香りも甘さも絶妙！
王道プレーンは間違いなしでした。止まらない・・・

チョコ
高級感を出す為！？の金粉はいらない～。
両面がけだとチョコが勝ってしまって、お菓子としてはすっごくおいしいんだけれど、ラスク菓子というよりチョコレート菓子かな。

ホワイト
ラスクとホワイトチョコのバランスが絶妙で、やっぱりこれが一番好き！
チョコ自体も美味しいです☆

友達の中ではプレーン派・チョコ派・ホワイト派と好みが分かれたけれど、年齢・性別問わず誰からも愛されるお菓子だと思います。
大量にお取り寄せしたのに、もうすっかり残り僅か・・・

気がつけばもう４月・・・
さすがに期末・期初は忙しく＆少し体調を崩したりと更新が滞っておりました×××

しかし合間には色々行動はしているわけで。。。。

３月に行われた第二回韓国料理会。
今回の会場は我が家で。
Ｔさん、お忙しい中どうもありがとうございました～。

☆かぶのキムチ
☆チヂミ
☆温麺

かぶのキムチは短時間で作ったとは思えない本格的なお味。
ちょうどいい辛さでビールが欲しくなります。
チヂミはつなぎが少し、お野菜たっぷりでこれまたお酒のアテにぴったり。
温麺は飲んだ後の〆にいいなー。

もちろんデザートは必須。Ａちゃんがいちごのデザート（スープ）を作ってくれました。

Ａさんお土産のラプラージュのエクレアに、前日焼いておいたきなこシフォンとごまのタルト。

みんなとおしゃべりしながら、お料理してご飯を食べて幸せなヒトトキでした。
また第三回目期待していまーす＾＾