今月のイタリアン☆

・ビアンケッティ　フリッティ
・はまぐりと菜の花・桜の花のリゾット

シラスをふわっふわの生地で揚げた前菜。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。
リゾットは、はまぐりのお出汁が効いて美味美味。

・ファルソマグロ

マグロといってもお魚のマグロじゃありません・・・＾＾；
イタリア版ミートローフかな。
フライパン一つであっという間に完成。中にはゆで卵とモッツアレラ。まわりは生ハムと、大好きなものばかり！お肉はとってもジューシー。さわやかなレモンソースがよく合います

・ベンソーネ

バターが手に入ったら是非復習しましょう。超簡単なのにおいしい←これが一番。
しっとり、ほろりと崩れる食感がたまりません。

これにグラスワインと紅茶付。
毎回大満足なレッスンなのでした。