週末は前々から約束していたケーキ持ち寄り会。
Ｈさんがご飯（韓国料理）を用意してくれていました（嬉）
お料理上手で癒し系。一家に一人、Ｈさんが欲しい～（笑）
全部おいしかった＾＾ごちそうさま！

お腹がいっぱいになりながらも、今日の目的はロールケーキ食べ比べ。
みんなで「スポンジはこっちがしっとりかなー。砂糖甘さが強い感じ。こっちはハチミツが勝ってるね。これ、栗の位置絶対間違ってるよね～」など、ケーキ一切れで熱く語り合う私たち。

卵とハチミツがたっぷりの生地に、生クリーム・カスタード・栗が入った○山ロール
　　　　　　　　ＶＳ
ふわふわしっとり生地に、軽めの生クリームがたっぷりの○島ロール

タイプが違ったので結論出ずでしたが、私は○山の方が好きかな。（でも個人的に栗は邪魔だと思うのです・・・）
どちらもおいしかったけれど、初めて食べた時の感動はなく、一度シェフが作ったものを食べてみたいなーなんて思ったのでした。
何種類かを一度に食べ比べするのも楽しそう♪どなたかいかがですか？（笑）

もう一種類は、是非是非みんなに食べてもらいたくてお取りよせした栗のパウンド。
おいしいものに囲まれて、幸せなひと時でした。

小・中・高校時代を共に過ごしたＭの結婚式。
あったかほんわか雰囲気のＭは、優しくて（怒ったところ見たことないかも）、周りに対しての気配りが完璧にできる、私の自慢の友達の一人です。

ウェディングドレス姿のＭは本当に綺麗で、キラキラ輝いていました。

この冬一番の寒さという、雪のちらつく中での挙式でしたが、Ｍの綺麗なドレス姿に寒さを忘れ、夢中でシャッターを押していました。

おめでとー。いっぱい幸せになってね☆

受付のお礼にといただいたお花。
シックで素敵。長持ちするといいな。。

・・・

披露宴の後参加した二次会では、ビンゴゲームとお楽しみ抽選会のＷで景品ＧＥＴ！
お笑いＧＯＯＤＳも数々ある中、素敵なものをいただきました♪
今年はついてる！？

久しぶりに参加したお教室。
お料理はもちろんですが、もう一つのお楽しみはテーブルセッティング。
ガチガチのかしこまった雰囲気は苦手なので、○イソーや身近にあるものを利用したアイデア満載のテーブルは本当に勉強になります。

今回は、独活や蕗といった旬のものを使った和食です。
丁寧におダシを取り、材料の下ごしらえはしっかりと。
あとは、ぱぱっと簡単に仕上げて小料理屋オープン～

最近スーパーに行っても季節感があまり感じられなくなりましたが、やはり旬のものを摂ることは大事ですね。

☆レッスンのお知らせ☆

次回レッスンは３月中旬～４月の予定です。

詳細は今週末アップ予定。申込受付は３月２日（日）あたりを考えています。

・・・

現在「産みの苦しみ」を味わっております。
ぱっとひらめいて、一発で形になる時もあるのですが、ハマるとダメですね～。
色々作りすぎて、そしてどれも中途半端。こういう時はパン作りから離れる方がいいのかしら。
焼き上がる夜中に試食をしているので、ダイエットなんてできません～（Ｔ＿Ｔ）

バレンタインは終わってしまったけれど、今月のレッスンはチョコを使ったフォンダンショコラ。
多忙なシェフは途中で退席で、初級クラスの先生がバトンタッチ。
説明は丁寧でしたが、盛り付けはシェフの方が遊び心があるかな。
チョコやココアが入るお菓子は、きちんと特徴をつかんでおかないと失敗しやすいので敬遠していたけれど、やはり作りたては抜群においしい！
外はしっとり濃厚な生地に、中からとろ～りガナッシュが出てきます。一緒に添えられたキャラメリゼしたナッツのカリカリした食感・バニラアイスとの温度差・パッションフルーツのソースとフランボワーズの甘酸っぱさなど色々楽しめる贅沢な一皿でした。

今日はたっぷり試食があったのに、終わってから「辛いもの食べたい～」と、ＣＡＦＥにカレーパンを持ち込んでさらにミートパイまでペロリ。
終わった後のおしゃべりもまた楽しい時間です。

Ｋさんから超うれしいプレゼント☆
あけた途端「きゃ～」と歓喜の声（笑）

まずはシンプルに焼き牡蠣に。殻いっぱいに身がつまっています。レモンをぎゅっとしぼってちゅるんといただきました。
潮の香りと味が口いっぱいに広がり、濃厚でとってもクリーミー。
殻に残ったお汁もウマウマ。
バター焼きも。こちらは夫が絶賛。

２日目はパスタに。にんにくとオリーブオイルでシンプルパスタ。
何してもおいしいですね～。

牡蠣ご飯までいきつかず、写真を撮る間もなく、あっという間に完食。

寒いのは苦手だけれど、冬の幸に感謝！
どうもありがとうございました～。

週末参加した、癒しのお教室。
今回のメンバーは、偶然仲良しさんばかり。
パンを作りに行ってるのか、しゃべりに行ってるのか・・・（＾＾；）
しゃべりながらも、手はちゃんと動いてますよ～。
手際よく今日もおいしいパンが焼けました。

サイドメニューも素晴らしい。揚げたてフリッターはふわっふわ。

煮込み料理も簡単でおもてなしにぴったり。ここでパン二つ完食。

訳ありデザートは画像を小さめに（笑）
結果オーライ！？おいしかったよ＾＾

パンがおいしいのはモチロン、メニュー構成や小物使い、お部屋の雰囲気やＢＧＭなど、毎回勉強になります。

さ、私も試作、試作。
甘い系のパンが決まらず少々焦っております＾＾；

お稽古や外食で、いつもおいしいものを食べている（と言われている）嫁の罪滅ぼし！？
夫を一足早いバレンタインディナーに招待です。
去年行って大ヒットだった期間限定のブイヤベースフェアにギリギリ滑り込みセーフ。

●冬のオードヴル盛り合わせ

ここの前菜は、いつも驚きと感動を与えてくれるのですが、今回は印象薄かったかな。
サザエのコロッケが美味でした。

●コンソメロワイヤルとフォアグラのソテー

これは絶品！このお店のフォアグラは文句なし！！！！次への期待が高まります！

●海の幸一杯のブイヤベース
　　

ジャーン。取り分ける前に写真とるの忘れてしまいました。（最近携帯カメラなのであまり映りが良くないですね・・・）
これ、一回目取り分けた後の写真です。
オマール海老・かき・蛤・ムール貝・鯛・えびがどっさり。
魚介はお腹がいっぱいにならないイメージがあるのですが、私は２皿目でギブアップ。残りは全て夫に・・・

●ブイヤベースのリゾット

食べたい気持ちが先行し、ボケボケですね（＾＾；）
これを食べずして帰れません（笑）
おいしくないわけがないのです。今、思い出してもおいしさがよみがえってきます＾＾

苦しい状態のままデザートに突入。
これまた盛り合わせ。２人とも種類が違うので、とりあえず全部味見。
この時点で、もう動けません×××状態。

年１回のお楽しみ。
今年も大満足でした♪

久しぶりの休日は地元探索。
ランチは、気になっていたインド料理屋さんへ。
流暢な日本語を話すインド人がやってます。
それにしても外人さんだと、会話がカタコトになってしまうのは何故！？（笑）

日替わりランチは６５０円。やすっ！
ナンは小ですが十分。お腹いっぱいになります。
もう少しもちっとしている方が好みかな。
カレーの辛さも選べるし、他のメニューも豊富なので次は単品狙いで！

お次はＫさん情報の、紡績工場跡を利用して作られたＳｈｏｐ＆Ｃａｆｅ。
泉州地方にはちょっと珍しい、すっごく雰囲気のいいお店です。
置いてる小物も超私好み。
お茶を飲みながら、店内を長時間ウロウロ。

水牛の革で作られたスリッパは一目ぼれで即決。
履きこめばすごくいい風合いになりそう。
他にも素敵な小物がたくさん。
行きつけになりそうです＾＾

ｒｏｊｉｃａ
http://www.roji-ca.com/index.html

毎月美味しい楽しいレッスン☆

野菜のヴァポーレ　

旬の野菜がたっぷりで女性にうれしい一品。蒸すと甘みが増すので、余計な味付けは必要なし。
アピオスという変わったお野菜も登場。栄養満点。ほっくり甘くてツボにはまりました。
早速探しに行こうっと。

ほろほろ鳥を詰めた手打ちパスタ

今回も手打ち。中身はじっくりローストしたほろほろ鳥をミンチにしてつめていきます。
成型も少し変わってておもしろい～。
まだまだ知らないパスタがあって、毎回楽しみ♪

いかとグリーンピースの煮込み

イカとグリーンピースのみのシンプルな一品。
でもこのシンプルさがいい！豆好きにはたまりません。

カネストレッリ

ほろっとした食感のクッキー。このマーガレット型欲しいなあ。。。

最近習いっぱなしで私だけおいしいもの食べてるかも！？
習い事の日の夕食はワンパターンになりつつあるので、たまには腕を揮おうかな。

次回レッスン、全く構想ができてません。
うーん・・・どうしましょ。
とりあえず何とな～く試作してみました。

ぴんとくるまで、色々作ってみます。

次回レッスンは３月～（もしかして中旬くらいかも！？）の予定です。
もう少しお待ちください・・・

過去メニューのリクエストもあるのですが、少し考えますね。
こちらもお待ちください。

レッスンもようやく折り返し。
最近はほぼ固定メンバーになりつつありますが、初めましての方も数名いらっしゃいます。
その中に何と高校時代の友達Ｍちゃんが、お友達と参加してくれました。
名字が変わっていたので、玄関先で顔を合わせた時はお互いびっくり。
またこんな方も。
きっかけは何だったかな。日記にのせていた内容のことで初めてメールをいただいて、それからはメールでおしゃべりという関係のＫさん。
レッスンに来ていただいた時は、まるで初対面の感じがせず、想像していたとおりのお洒落な素敵な方でした。
パン作りを通して結ばれたご縁を大切につなげていければ・・・と思っています。

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「おいしかったので是非」「教室に合うと思って」「パンと一緒に・・・」
いつもお気遣いありがとうございますｍ（＿＿）ｍ