何やら忙しい毎日です・・・
今年の目標『ゆとりをもって』はどこへやら。。
次回の試作もそろそろ取りかからないと。

Ａちゃんから泉州名産の水茄子漬をいただきました。
食べ頃を見計らって取り出し、糠を洗ってへたを取り縦割りにします。
水茄子は手で割くほうがいいのです。
ご飯のお供にぴったり！

・・・

前に神戸の雑貨屋でＧＥＴした花器。
ダイニングに飾ってみたのですが、思ったより小さくて存在感が薄い・・・・
どこかいい置き場所を考えないと。

お初のイベント「塗りものぱーちぃー」
・・・といっても大袈裟なものではなく、一品持ち寄って我が家にある塗りものを塗って食べましょう会。
一品どころか沢山持ってきていただいて、盛り沢山なテーブルとなりました。
パン・スイーツメインなので、今回はアルコール抜きで（笑）

弓削牧場のチーズ

我が家に眠っていた塗りものたち
　　
某パン屋のマンゴージャムとミルクジャムが人気でした。

京都では有名（？）スコーンに

手作りスコーンにラスク

今日一番インパクトのあったパン！
顔より大きい！？ちなみに隣にあるのは比較で置いた卵。
オーナーさんが「売れなくてもこれは作り続ける」というこだわりのライ麦パン。

バリバリのクラストに対し、クラムのみずみずしいこと！
これ大好き！近くにこんないけてるお店があるなんて。絶対買いにいきまーす。
奥にあるタケウチのパンがかすんでしまいました＾＾；

満腹でもデザートは別腹。
長野県からわざわざお取り寄せしたというチーズケーキは、中がとろ～っとしててカットが難しい（＞＿＜）
あっさりと思いきや、しっかりチーズ感もありこちらも大好評でした。

北海道からこだわりのアイスキャンディー。

おいしい焼き菓子も沢山。

別腹が満腹でも、果物は別別腹に。

この他にもプリンや、チョコ菓子、手作りパンにシフォンなど。。
それにしても、皆さんおいしいものをよくご存知で！
共通の趣味があると、初対面同士でもわいわい。とっても楽しい会となりました。
おいしいもの探求はまだまだ続く・・・
是非第二弾も！

今月の中華レッスン・・・
いつもと変わらず、素晴らしいレッスンでした。

こーんな大きな鯛を丸ごと蒸して

パクチーもよく合うのです。

今までおうちで作っていたのは何だったの！？
と目からウロコのから揚げ。
しっかり伝授していただきました。

牛乳が飲めない私もこの牛乳寒天は大好き＾＾
つるんといくらでも入ります。

中国茶をいただきながら、マナーのお勉強も。
普段忘れかけている心遣いや、おもてなしの心を気づかせてくれるＳ先生のレッスンは、癒しの時間でもあります。

・・・

忘れないうちに、早速復習しましたよ。
２人で鯛一匹は多いので、切り身で。
から揚げも料理上手になった！？と勘違いするくらい大成功＾＾

毎月必ず参加！のお教室。
今月もウマウマでした＾＾

◇パプリカのアンチョビソースに茹で豚のトンナートソース

パプリカを真っ黒になるまで焼くと、本当に甘くてジューシー。
アンチョビソースもトンナートソースも簡単で、他のお料理にも応用がききそう♪

◇ニョッキ　ディ　リコッタ　リグレ　海老とプチトマトのソース

リコッタチーズでつくるニョッキ。何て簡単なの！しかも抜群においしい！！！
早速チーズをＧＥＴしまーす。

◇フルーツトマトのコンポート

最近のトマトは甘いですね～。
そのままでも十分おいしいトマトがこんなお洒落なデザートに変身。
つるんと夏向きデザートです。

毎月こんな素敵なメニューを生み出されるＭ先生はやっぱりすごいわ～。
今月もありがとうございました☆

今日はお出かけする予定があったので、ずっと行きたかったＣａｆｅでお一人様ランチ。
事前にメニューをチェックしていくのを忘れ、ウロ覚えの記憶を頼りにメインをハンバーガーに決定。

甘くないお食事パウンドに衝撃！中にブロッコリーが入っています。

岩泉短角牛のハンバーガー
付け合せにピクルスとじゃがいも、トマトの冷製スープ

短角牛１００％つなぎなしのハンバーグにじっくり炒めたあめ色玉ねぎという超シンプルさ。
ハンバーグというより、肉の塊！味がしっかりついてるので、お肉をつまみながらワインが飲みたくなります（笑）
パンは大好きなタケウチのパン。厚みが十分あり、このがっつりした肉の塊をしっかり受け止めています。
ハンバーガーの域を超えた一品でした。

夜は単品で１，０００円するようですが、ランチはこれに飲み物付で１，２００円（ハンバーガー以外のメニューは１，０００円）
さすががっつり系ビストロ「トゥルトゥーガ」のＣａｆｅ。
一人まったりできる空間も心地よく、再訪したいお店です。
次回は煮込みかパテにしよ＾＾

今回の韓国料理会はＡさんの手作りハウスで。
素敵な雑貨があふれているＡさん宅は、何度行っても居心地よくて帰りたくないほど。

なのにっ！デジカメ忘れた・・・＾＾；（携帯で・・・）

Ｔさんの完璧な下準備のおかげで、今回もあっという間に完成～。

◇しょうゆキムチ
◇緑豆のお好み焼き
◇茹で豚

キムチは辛くなくあっさりしているので、沢山野菜が摂れる一品。
お好み焼きの生地にはびっくり。一手間かかりますが、是非是非復習したいメニューです。
豚ちゃんはアクの出ない「アグー豚」をお取り寄せ。思っていた以上に臭みがなくしっとりで驚き。
Ａさん作和風ピクルスも大好評！

最後はチョコフォンデュで〆。何でも揃ってるＡさん家です（笑）
普段食べないスナック菓子でもチョコと合わせると、甘い→辛い→甘い→辛い・・・・と果てしなく食べてしまいます。
さらにはＡちゃんが入れてくれたアイスティーに、ロールケーキにフルーツと、今日もお腹がはちきれそうなくらいのボリュームで、大満足な会となりました。

外で食べるものと決めつけていた韓国料理ですが、Ｔさんのお陰でかなり身近なものになってきています。
今日もありがとうございましたｍ（＿＿）ｍ

このお店、どこにあるの！？と思われた方。
NON　NON。恐れ多くもＭ先生家にお呼ばれされ、出てきたお料理たちです。

お料理名はＭ先生のブログで

これを一人で作られたんですよぉ～。
すごすぎます～。
コース仕立で出していただき、本当にお店で食べているみたい。
手打ちパスタはもっちもちだし、使っている食材も蟹に雲丹にカラスミにうさぎに・・・と超豪華。
お味はもちろん絶品で「おいしー、おいしー☆」と連呼し完食。
お家でここまでハイレベルなお料理をいただけるなんて、感激～。
ほんとおいしかった～。
全然お手伝いせず上げ膳、据え膳でご馳走になってしまいました。（スミマセン・・・）
この日は運転手だったので、飲めなかったのが心残りですが、とっても楽しい夜を過ごさせていただきました。

様々な所で活躍されているＭ先生をはじめ、Ｙさんたちと色々お話がすることができ、すごく刺激を受けました。
遅くまでありがとうございました。またよろしくお願いします＾＾

パンつながりで・・・

Ａさんとのランチはイタリアンが多いのですが、たまには違うものを・・・とハンバーガーランチです。
店内は思いっきりアメリカンテイスト！
バンズはお隣の、大好き！イエナのパンとあって期待大です。
フライドポテトに大きめドリンクがついて７００円。
ちょっと食べづらいけれど、ここは大口開けて食べること。
ソースがちょっと辛かったけれど、なかなかでしたよ。
おまけに・・・
某テレビ局のクイズ番組に出演した事があるマスターの出す「なぞなぞ」に３分以内に答えられたら「お好きなハンバーガー１個プレゼント！」という太っ腹なサービスがあり、チャレンジ。
結局答えられず、不完全燃焼で帰ってきたのでした。
またチャレンジしよ（笑）

気がつけば１週間も更新せずでした・・・
来週には落ち着くので、もう少しこまめに更新するようがんばりまーす。

Ｎさんからお取り寄せベーグルをいただきました。
ここのベーグルはわがままベーグルといって、好きなフィリングを選んで自分だけのベーグルを注文することができるそうです。
こういうシステム、楽しいですよね。
そのままだとむっちり、トーストするとさくっと、それに色々塗りものをして、一つで色々な食べ方をするのが好きです。またまたベーグルにはまりそう。
ごちそうさまでした～＾＾