レッスンは先月からひっそりと（！？）始まっております。
今回は初の少ないイーストで冷蔵発酵という方法をとっています。
あらかじめ生地を用意していますので、いつもより３０分くらい早く終わります。
これからご参加の皆様、お会いするのを楽しみにしています＾＾

一週間の夏休みは・・・

久しぶりに神戸にお出かけ。
西川シェフの新店。
店員さんがパンをとってくれるシステムなので、重量感はチェックできず・・・（柵があるので、近づけません）
パンはバゲット・食パン・甘いパンと一通りチョイスしましたが、どれを食べても安定して美味しかったです。

またある日は友達家族と一泊旅行に。
６ヶ月の赤ちゃんが一緒だったので、コテージでのんびり。
次の日は動物園に行き、イルカショーとキリンを見てムスメは大満足。イルカショーは大人も楽しめますね。

前回、天候が悪くて行けなかった釣りにも。
よく釣れるスポットに行ったのですが、この日はあまり釣れず、１時間くらいで小あじが１０匹程度。
これらは塩焼きと南蛮漬けにして完食。

初アイシング！
大人気Ｆａｒｉｎａさんのアイシングレッスンに参加できました～。
偶然にもメンバー全員初心者さん。（良かった・・）基本の基本から教えていただきました。
アイシングの硬さって大事なんですね。初心者の私も表面はボコボコならず、なんとか仕上げることができましたが、大雑把な私にはこれが限界・・・

楽しかったけれど、家でやるかと言われたら・・・・＾＾；
でもこれ、プレゼントしたら絶対喜ばれると思う。
みんなでするなら楽しくできそうかなー。
忘れないうちに、誰か一緒にしませんか？（笑）
今回のレッスン、東京や岡山からも参加者がいたそう。すごい！

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あっという間のお休みでした。
さ、また頑張りましょ。

天然酵母のレッスン。
今回で最後だなんて残念すぎる・・・

ハチミツ角食の練習。
少しクセの強いハチミツだったので、かなりハチミツが前面に出てしまった・・・
友達が来たので押し付ける（笑）

ハードクッキー。これ好き。
ビスコッティとクッキーの間くらいの食感かな。
食べ応えがあるので、食べすぎ防止になるかも。

久しぶりの酒種パンレッスン。

ハチミツ角食とチーズ・ベーコンパン。
サラダメインにうつっていますが・・・＾＾；

角食はそのままとトーストしたものと食べ比べ。
どっちも美味しいけれど、私はトーストした方が好き＾＾
ラッキーにもお教室中に届いた「ラ・ヴィエットバター」を試食できた私たち。
このバター、買うのにかなり勇気がいるお値段ですが、食べて納得。
ミルキーで、上品なコクがあり、バターそのままでも食べられる美味しさ。
（このバターで作ったクロワッサンは絶対美味しいと思う・・・・）

ちょうどトルコ土産の美味しいハチミツをもらったので、忘れないうちに角食パン仕込んでみようっと。