移転してから初参加のお教室。

和風ケークサレは、あっさりしているので食べやすい
（でもしいたけよけれず＾＾；）
具を変えて再チャレンジしてみよ。

男前なカンパも無事焼きあがってホッ。
子供がいる家庭では復習禁止！と言われながらも、早朝に焼いてみようっと！

久しぶりの小山ロール。
パッケージが変わってるーーー。（こっちの方が好きだわ）

Ｙさんも言ってたけれど、「すっごいおいしいー」って思う時と「んん？」って思う時と・・・
今回は後者。クリームが少ないし、栗はかたい・・・（もう少し小さくカットしてあると感じなかったかも）
生地も弾力が少なめで、残念。。

生こしょうのパンはＨＰで見たのと感じが違って、かなりソフト。
おいしかったけれどこれまた好みとずれていて・・・
お気に入りのスコーンまんじゅうは◎

新製品の小山チーズ

商品名に名前を入れていることから、力の入り方が分かります。
中はギリギリ半熟で、とろっと口どけ抜群。
しっかりチーズを感じられるけど、くどさがないのは、ブレンドしたこだわりチーズだからでしょうね。
あっという間に口の中で溶けてなくなってしまう。これ、何個でもいけそう♪

他にカットケーキも食べて、久しぶりに小山スイーツを堪能できて満足、満足＾＾
Ｙさんどうもありがとう。

最近、酒種をせっせと使っているので、麹もそろそろ底をつきそう。
冷蔵発酵は見極めが全然ダメで・・・（早くＲさんのレッスン受けたい～）
試行錯誤しながら色々焼いています。

ベーグル（酒種）はプレーン・甘納豆・チョコ入

油脂なし・リーンな生地。水分もぎりぎりまで抑えたので、かなりがっちり。
完全に私好みのタイプ。（でもＹさんに押し付けてみた・・・）

あっ師匠もベーグル焼いてはる・・・

牛乳がたくさんあったので、ミルクジャムを作ってみました。
お鍋につきっきりになれないので、電子レンジで挑戦。
初めて作ったのですが、簡単にできるんですね。
できたてを試食。砂糖を控えめにしたのにあま～い・・・＞＿＜
うーん、、、作っただけで満足。
誰かいりませんか？（笑）

マーマレードはＦａｒｉｎａさんところで購入。
普段、自分ではマーマレードは買わないのですが、ブログで「サブイボ出るほど、、、ビターっす！」とあったので、私好みかも～とＧＥＴしてきました。
個人的にもう少し苦くてもいいかなという感じでしたが、有塩バターとマーマレードをパンにのせて食べると（この際カロリーは気にせずに・・・）最高に美味しかった！！！！

ゴールデンウィークからかなり経っていますが・・・＾＾；
長期連休の１日は、２年半ぶり（？）くらいのゴルフへ。
行く前日に３０分ほど打ちっぱなしへ行っただけで、不安なままコースへ。。
あらっ不思議。昔より飛んでるし、チョロもない。。
おまけはしてもらったものの、過去最高スコアであがってこれました。
「ムスメを抱っこするから、筋肉がついて飛距離がアップしたのでは？？」という夫。
気候も良かったし最高～☆
また時間見つけて始めようかな。

他は２泊３日で小旅行へ。
天の橋立に行って股のぞきをしたり、牧場に行って出来立てアイスを食べたり、海の幸を堪能したりとのんび～りしてきました。

米粉のミニシフォン。

早速種を継いでいます。
１日一回でいいのに、嬉しくて何回も蓋をあけて様子を見ています＾＾

パンもちょこちょこ。

小さいパウンド型でバタートップ。いくつかはあんぱんに。
酒種と餡。ぴったりです。

一斤型で。配合をいじって、シンプルにしてみました。

どっちもパンチなし。
発酵の見極めがまだつかめていない・・・・
パンチを入れて発酵をバッチリにすれば、もっと窯伸びするのかな。
次のレッスンのメニュー作りをしないといけないけれど、当分酒種パンをせっせと焼いてしまいそうです。