6月12日(月)

今週末からはじまるレッスンのデザートです。
今回は白いデザートということで、真っ白のロールケーキを作ります。
卵は卵白のみ使うので、スポンジは真っ白。
中の生クリームもモチロン白。
画像は少し黄色っぽいですね・・・(ーー;)
食感は普通のスポンジとは少し違うのです。参加される皆様、お楽しみに~。

カスタードクリーム・クリームブリュレ・バニラアイス・シフォンケーキなど、卵黄を多く使うお菓子が多いので、卵白の方が余りがち。
卵白消費に最適です♪

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2006/06/12