７月２日にお邪魔したワインセミナーに、またまた参加してきました。
こちらのビストロでは直接ワインの買い付けをしているので、お店でも比較的リーズナブルにワインを楽しむことができます。
直接現地に赴いて作り手さんの話を聞き、ワインの味を確かめて輸入しているようです。
前回のワイン会で「近々すごいシャンパンが入荷します」という話を聞き、そのシャンパンが今回いただけるということで参加を決めました♪
作り手さんと何年間も交渉を続け信頼を得、今年ようやく５００本だけ入荷できたようです。
まずはこのシャンパンで乾杯。岩牡蠣のワイン蒸しと一緒にいただきました。
すっきりとした味わいで、のどにすっと入っていきます。
えぐみ・雑味がなく、とっても繊細な味でした。
･･･と言うと味が分かる人みたいですが、ソムリエＩさんのうけうり・・・（＾＾；）
言われてみれば確かに～という感じなのですが、シャンパンは難しい。
私にはよく分かりませんでした（もったいない！？）
でもすごくおいしかったのは確かです（笑）
今回のテーマは「スペシャルワインの会」だったので、シャンパンの他に手に入りにくい貴重なワインを５種類、お料理と一緒に楽しみました。
それぞれのワインの産地や作り手さんの話、輸入に至った経緯などをとても分かりやすく説明してくださるソムリエＩさんは、歳がほぼでした。びっくり！
お話や表情から、本当にワインがお好きなんだなあと感じます。
ワインはやはりお料理に合わせて色々楽しむ方がいいですね。
グラスワインだと割高感があってついついフルボトルを頼んでしまうのですが、ソムリエの方にお料理に合うワインをそれぞれチョイスしてもらうのも楽しいなあと思いました。
メインの後はチーズに合わせて、一杯おまけでいただきました。
白だったのですが、チーズに負けないしっかりとした感じでとても私好みでした。
デザートは今が旬のマンゴータルト（生姜のジェラートとソース添え）
マンゴーと生姜なんて意外な取り合わせでしたが、甘いタルトにぴりっとスパイシーなジェラートがよく合っていて、こちらも完食～。
ワイン、知れば知るほど奥が深いし楽しいなあって思います。
また参加しようっと！

シャンパン。ラベルを貼るのも全て手作業なんですって。