９月２０日（水）
先週習ったシャルロットを作ってみました。
デモのみのレッスンなので、その時は分かったつもりでも絶対忘れてしまうな、、と思い、早々に復習してみました。
小さい口金がなかったので、少し太めのビスキュイになってしまいましたが、なかなか上手くできました。
ただ大雑把な性格が出てしまい、洋ナシのカットがかなり厚かったようです。
食べた時に存在感が大きすぎてバランスが悪かった・・・・（＾＾；）
切り方一つでも味に大きく影響するのですね。勉強になりました。
今度は桃で作ってみようかな。
2006/09/20
