今年最初のイタリアン教室。
メニューはピツェッタにパッサテッリ、ズッパ・ディ・ペッシェとまたまた難しい名前の料理。
でも名前に反して、調理法は意外にシンプル。
ピツェッタは揚げピッツァ。モチモチ生地の中にホウレンソウとリコッタチーズ入り。
これ、色々中身をアレンジできそう♪
パッサテッリは材料を聞いてびっくり。聞かずに食べたら分からないかも。。。
庶民的な郷土料理なので、お店ではほとんど出されることはないそうです。
ほっとする、やさし～い味のスープでした。
ズッパ・ディ・ベッシェもシンプルなお料理。
魚介の旨味をたっぷり吸ったスープは、パスタにもアレンジできるということなので、多めに作ってみようっと。
今回もイタリアをたっぷり感じられるお料理の数々を教わって、大満足。
来月はラザニアなんですって！！！
今から楽しみ（^￢^）