今日はお野菜たっぷりのイタリア料理を習ってきました。
まずはバーニャカウダという郷土料理。野菜をアンチョビとニンニクの温かいソースにつけていただきます。
野菜は無農薬のものばかり。そのままでも甘くてとってもおいしいのですが、ソースにつけるといくらでも食べられます。
１，０００本に１本しか取れないという貴重な人参は、人参臭さが全くなく、かぼちゃや芋のような甘さがあるのです。
他にも安納いもの甘さやブロッコリーの大きさにも驚かされっぱなしで、無農薬野菜の美味しさ＆安全性を再認識しました。
これだと生野菜がたっぷり摂れるので、お肌の調子も良くなるかな？
フォンデュ形式にするとパーティーにもよさそう。
ただ、にんにくたっぷりなので週末メニューですね（＾＾；）

お次はボロネーゼ。こちらもお野菜たっぷりです。
チーズがアクセントになって優し～いソースでした。
今日はペンネでしたが、お家では手打ちパスタでチャレンジしてみよう。

デザートのケーキは少し変わっています。
天板で生地を薄く焼いてから組み立てていくタイプのものなので、焼き時間が短く合理的。
中のクリームはリコッタチーズ入り。あっさりクリームなので、１人で１／２ホールはＯＫかな（笑）
男性好みの味なので、バレンタインにいいかも！

そういえばもうすぐバレンタインですね。
そろそろチョコ探索をしないと。今年はどこのチョコにしようかな？