いつも１人で参加しているお教室ですが、お稽古好きな人は行動範囲が似ているようで、他の教室でもバッタリお会いしたりということが多々あるんです。
今日のイタリアンの教室では、偶然にも３人がお友達＆生徒さん、あと１人も以前お会いしたことのあるメンバーでびっくり。
今日もボリューム満点メニューでした。

春のグリーンサラダ

たっぷりのお野菜をバルサミコのソースでいただきます。
ポーチドエッグものせてトロトロの黄身をからめて食べると、美味（＾＾）
ボウルいっぱいに作っても食べられそうです。
ポーチドエッグを作る器具があって、それを使うとお酢もいらないし見張る必要もなし。
うん、いいかも。帰って早速通販チェックだわ。

海の幸のソテー　グリーンピースのクレーマとともに

ホタルイカにあさり、甘海老にタイラギ貝。
ホタルイカとあさりはソテーして、甘海老はかりっと揚げ、タイラギ貝は生で。
タイラギ貝は見た目ホタテのようですが、ホタテよりも歯ごたえがあって食べ応え満点。
日によって入る食材が違うようで、今日はタイラギ貝を生でいただけてラッキー☆

アランチーノ

ライスコロッケなのですが、リゾットで作るので中はとろん～。
何もつけなくてもおいしい！
思ったより大きくてボリューム満点。

ほんわかした雰囲気のＹ先生は癒し系。野菜のソムリエだけあって、新鮮野菜の選び方・保存方法などちょっとしたポイントも教えてくださるので、とっても役に立ちます。
野菜は有機栽培ｏｒ減農薬のお野菜をわざわざお取り寄せされているのです。
野菜をたっぷり使ったメニューが多いので、翌日はお肌の調子も良い気がします。
普段の食卓は結構偏りがち。もっとお野菜を摂るよう心がけないと・・・・と思うのでした。