４月２４日（火）
Ｆさんとベーグルの話をしていたら久しぶりに食べたくなったので、夕食の後、早速作ってみました。
ベーグルは短時間でできるのですが、最後のゆでる作業が手間で（面倒くさがりやの私・・・）最近作っていなかったのです。
粉を変えたのと発酵を長めにとったので、ソフトなベーグルになりました。
うーん・・・食べやすいのですが、私的にはもう少しカッチリが良いかな。
もう少し研究して、またレッスンで登場させま～す。
全粒粉入り。
一つの生地からプレーン・甘納豆・クランベリー・オレンジピール＆クリームチーズの４種類作りました。
色々試してみるのも楽しいです。
2007/04/24
