本日習ったお料理は・・・

ジェノベーゼのニョッキ

ギリギリまで粉の量を押さえているので、びっくりするほど柔らか。
手作りならではの食感ですね。
じゃがいも本来の味が楽しめます。
バジルソースもこの鮮やかさ！変色しないポイントを教えていただきました。

カポナータ

野菜の甘さが十二分にひきだされた一品。
少し手をかけて野菜ごとに調理すると、おいしさが全然違います。
これからはごった煮はやめて、一手間かけてみます。

白身魚のソテー　とうもろこしとバジルのソース

お魚は旬のイサキ。とうもろこしがソースになるのですね。甘くておいしー。
簡単で豪華な一品。

パイナップルのドルチェ
　　

なんてかわいい！！
シャーベットにはバラジャムを合わせて。この組み合わせ合うのです！
手前はずっと食べたいと思っていたお店のお団子。
おすそ分けいただいちゃいました！ラッキー。

今日も満足、満腹(*＾∇＾*)