栗のお菓子がたくさん出始めました。
お店でも栗を使ったケーキを選んでしまいます。
今月のレッスンはモンブランということで、行く前からウキウキでした。

なのに・・・
今日はダメダメな日。

まずは事故渋滞で少し遅刻（行くだけで２時間半弱）
泡立て時に生地を飛ばしまくり（Ｋさん、ごめんなさい～）
余ったお持ち帰りジェノワーズを忘れる（もう一回、モンブラン作れるくらいあったのに）

というついてなさ。

でも今回は工程も少なく比較的簡単だったので、ちゃんと完成しました。
クリームは生栗を蒸してつぶして・・・という手間のかけよう。
下生地にダコワーズを合わせるのはさすが！
ざくっとした食感がぴったりです。

絞り方・飾りを変えるだけで、こんなに違う表情に。

-試食-

出来立て・シェフ作は文句なしのおいしさ。もっと食べたい・・・

終了時間が早く、今日は珍しく人が少かったので、併設しているＣａｆｅへ行ってみました。
こちらでは、Ｃａｆｅだけでしか食べられないケーキがあるというので、Ｋさんと半分こ。

さつまいものモンブラン

栗のミルフィーユ

さらにはキッシュ

パイものばかり選んでしまいました（＾＾；）
ケーキにはアイスがついてきます。これまた絶品。
食器もシンプルで素敵です☆

お土産に、お店のモンブランを購入。
だって、作ったモンブランと違う・・というので気になって（笑）

こちらはよく雑誌でもとりあげられている、人気商品。
この時期しか食べることができません。
男性陣には、教室で作った渋皮なしあっさりバージョンが人気でした。

それにしても明らかに食べすぎです＾＾；