最後のレッスンも笑顔で＾＾

○リコッタチーズ・焼き茄子・アボカドのティンバッロ 生ハムのクロッカンテ　洋梨とバルサミコソース○

前菜からとばしていきますよ～。
盛り付けも素敵です。
リコッタチーズは何と手作り。

○地鶏ときのこのラグーのパッパルデッレ○

実は苦手なポルチーニ入り。でもでも！せっかくなので、ソースを少なめにしてもらったら「あらっ、おいしい！！！」
ポルチーニ克服！？
手打ちパスタはもちもちつるんと最高☆

○手作りサルシッチャのグリル○

出ました！これ、すごく楽しみにしていたのです。
お初！の手作りソーセージ。昔もどきは作ったことがありますが、全然違う～。
腸につめる作業も楽しくて、、
でもこれ一人じゃ難しい～。
ぐるぐるとへびみたいに巻いてから、焼いていきます。

適度な塩気とハーブがきいて、立派なメインに。
これだけでもおいしいし、パスタに合わせてもいいかも。

○栗とショコラのセミフレッド○

大好きな栗味。○ーゲンダッツ超えてます。こんなにたっぷりと幸せ～

ＮＡＯＭＩ先生のシュトーレンと、堂島ロールの栗バージョンをいただき完。

お心遣いありがとうございますｍ（＿＿）ｍ

短時間でお家でイタリアン！それも本格的なお料理を毎回提案して下さるＭ先生。
今回も素晴らしいレシピ・技・テーブルのセンスなど、存分に勉強させていただきました。
ありがとうございます。
Ｍ先生のおかげで”お店で食べるもの”と決めつけていたイタリアンが身近なものになり、分野は違えども、私も教室を頑張らないと・・・と毎回多くの刺激をいただいてきました。
長いお休みは残念ですが、帰国されたら今度はタイ料理教室なども是非！