鴨とフォアグラが有名なウワサのお店へ・・・

気になるお料理ばかりで、なかなかメニューが決まりません。
お店の人と相談しつつ、今夜もがっつりいただきました。

まずはさっぱりプチトマトのマリネ。

バーニャカウダソースが美味！

ブータンノワール（豚の血のソーセージ）
ソーセージ状と思っていたら、このお店のものはパテのよう。
豚の血のほろ苦さとコクがチョコレートのようでワインがすすみます。

フォアグラのヴァプール　トリュフのリゾット
フォアグラは蒸してるのかな？食感はプリンのようで臭みは全くありません。
リゾットのアルデンテ具合は完璧。
フォアグラとトリュフなんて、贅沢な組み合わせで幸せ♪

仔鴨のロティ　蜂蜜エピス風味
鴨はお店によって当たり外れが大きくあるので、普段は選ばないのですが、さすがお得意なだけあってクセがなく柔らかくて本当においしかった～＾＾

デザートの盛り付けも美しいデス

ホテル出身のシェフだけあって、レベルの高いお料理ばかりで大満足☆☆☆
一緒に合わせたワインもお料理をぐっとひきたててくれ、とっても美味しかったのですが、名前は失念・・・

Ｍ先生を通じてお知り合いになったＹさんとＫさん。とても美味しく楽しいお食事会でした。
また是非ご一緒してください。