私が熱望して実現したインドネシア料理会も三回目。
いつものパン教室と違って保育園状態の中、ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

まずは、カレーに使うスパイスの説明がありました。
普段目にすることのない珍しい物もあり、皆さん手に取って匂いをかいだりなめてみたり・・・

カレーはスパイスを合わせたら、ほんとあっという間にできます。
日本のカレーよりもお手軽でびっくり！

◆ココナツチキンカレー（卵入り）
◆自家製テンペと野菜のピーナツ和え
◆インドネシア風芋入り団子
◆インドネシア風かき氷

もう、このカレーがびっくりするほど美味しくて＾＾
ルーは辛さ控えめ。さらっとしていてあまり煮込んでないのにしっかりコクがあり、ご飯はもちろんナンに合わせてもおいしそう。
卵も秘密の調理をすることでルーにからまっていい仕事してくれてます。
自家製テンペもおいしくて、箸休めにぴったり。

団子はココナツがいい食感出してましたよ。
インドネシア風に色をつけて（現地ではもっとどぎつい色だそうです）。
もちもちした食感が後をひきます。

もう一つのデザートは、たっぷりのフルーツにゼリー・タピオカなどを入れて

上にかき氷をかけて、練乳とシロップをたら～っと。
このパフォーマンスにもテンション上がります。

このいちごシロップに見えるものが実はパンダンの葉を煮詰めて作ったシロップ。匂いが異国（笑）ですが、こちらもさっぱりたっぷりいただけます。

今回も大大満足のメニューでした。
参加された皆さんからも「ココナツが苦手だったけれど、食わず嫌いだったみたい。すっごくおいしかった」「思っていた以上にカレーが美味しくてびっくりしました」「クセがなくて食べやすく、全部おいしかったです」などとうれしいお言葉をいただきました。

夏休み最終の日曜日ということもあり、予定があり参加できない方が多かったようです。おまけに直前のご案内で申し訳ありませんでした。

このカレー、今回だけっていうのはほんともったいない（というか、是非是非沢山の人に味わっていただきたい！）
もしご希望の方がいらっしゃったら、お知らせください。
人数が集まり日程の調整ができましたら、お願いしたいと思います。（私もまた食べたい～）

手に入り難い食材もありましたが、代用品も教えていただいたので、是非是非作ってみたいと思いま～す。

Ｍさん、Ｄさん、今回もお世話になりどうもありがとうございました～。