６月２７日（月）
週末は酒種を使ったパンをせっせと焼いています。
かぼちゃがあったので、過去レッスンメニューの「パンプキンキャラメル」にしてみました。
かなり水分の多いかぼちゃだったようで、生地はべたべた。
何とか成型したけれど、あまり伸びず。。
味は・・・酒種とけんかしてイマイチ。
酒種はシンプルなパンか、和の素材（餡や豆）を合わせるのがいいかも。
ココナツを使ったお菓子を色々試作。
ココナツは好き嫌いがあるようで。うーん、、、どうしましょ。
2011/06/27
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
||||||||||
 |
 |
 |
|
||||||||
 |
 |
 |
|
||||||||
 |
 |
 |
|
||||||||
 |
 |
 |
|
||||||||
 |
 |
 |
|
||||||||
 |
|
||||||||||
 |
 |
|
|||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
６月２７日（月）
週末は酒種を使ったパンをせっせと焼いています。
味は・・・酒種とけんかしてイマイチ。
ココナツは好き嫌いがあるようで。うーん、、、どうしましょ。 2011/06/27
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||